लहसुन के 16 अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ

 

लहसुन सदियों से रसोई का हिस्सा रहा है। इस जड़ी-बूटी में जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक प्रकृति के कारण उपचारात्मक और औषधीय गुण हैं। लहसुन के लाभकारी गुण एलिसिन नामक यौगिक के कारण होते हैं। यह फॉस्फोरस, जिंक, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर है। लहसुन में विटामिन सी, के, फोलेट, नियासिन और थायमिन भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

लहसुन (लहसुन) खाने के स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. खांसी और सर्दी से बचाता है

कच्चे लहसुन में खांसी और सर्दी के संक्रमण को दूर करने की क्षमता होती है। खाली पेट लहसुन की दो कलियाँ पीसकर खाने से सबसे ज्यादा फायदा होता है। बच्चों और शिशुओं के लिए, उनकी गर्दन के चारों ओर एक धागे में लहसुन की कलियाँ लटकाने से कंजेशन के लक्षणों से राहत मिलती है।

2. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन नामक यौगिक एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के ऑक्सीकरण को रोकता है। इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। लहसुन के नियमित सेवन से रक्त के थक्कों की घटना कम हो जाती है और इस प्रकार थ्रोम्बोम्बोलिज़्म को रोकने में मदद मिलती है। लहसुन रक्तचाप को भी कम करता है इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अच्छा है। उच्च रक्तचाप को कैसे नियंत्रित करें, इसके बारे में और पढ़ें।

3. मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है

लहसुन अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के कारण मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के खिलाफ प्रभावी है। इसके अलावा, अपने आहार में शामिल करने के लिए सर्वोत्तम मस्तिष्क खाद्य पदार्थों के बारे में और पढ़ें।

4. पाचन में सुधार लाता है

कच्चे लहसुन को आहार में शामिल करने से पाचन संबंधी समस्याएं बेहतर होती हैं। इससे आंतों को फायदा होता है और सूजन कम होती है। कच्चा लहसुन खाने से पेट के कीड़े बाहर निकल जाते हैं। अच्छी बात यह है कि यह खराब बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है और आंत में अच्छे बैक्टीरिया की रक्षा करता है।

5. ब्लड शुगर को संतुलित करता है

जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं वे कच्चे लहसुन के सेवन से अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

6. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

लहसुन मुक्त कणों से बचाता है और डीएनए को होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन में मौजूद जिंक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देता है। विटामिन सी संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। यह आंख और कान के संक्रमण के खिलाफ बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें रोगाणुरोधी गुण हैं।

7. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है

लहसुन मुंहासों को रोकने में मदद करता है और मुंहासों के दाग को हल्का करता है। लहसुन का रस लगाने से सर्दी-जुकाम, सोरायसिस, चकत्ते और छाले सभी में फायदा हो सकता है। यह यूवी किरणों से भी बचाता है और इसलिए उम्र बढ़ने से रोकता है।

8. कैंसर और पेप्टिक अल्सर से बचाता है

एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा के कारण, लहसुन शरीर को फेफड़े, प्रोस्टेट, मूत्राशय, पेट, यकृत और पेट के कैंसर से बचाता है। लहसुन की जीवाणुरोधी क्रिया पेप्टिक अल्सर को रोकती है क्योंकि यह आंत से संक्रमण को खत्म करती है।

9. वजन घटाने के लिए अच्छा है

लहसुन वसा जमा करने वाली वसा कोशिकाओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार जीन की अभिव्यक्ति को कम कर देता है। यह शरीर में थर्मोजेनेसिस को भी बढ़ाता है और अधिक वसा को जलाने और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद करता है।

इस तथ्य के अलावा कि यह वजन घटाने के लिए अच्छा है, लहसुन अत्यधिक पौष्टिक है। वास्तव में, कच्चे लहसुन की एक कली, जो लगभग 3 ग्राम होती है, में शामिल हैं:

मैंगनीज

विटामिन बी6

विटामिन सी

सेलेनियम

रेशा

कैल्शियम, कॉपर, पोटैशियम, आयरन आदि की मात्रा।

10. एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार हो सकता है

लहसुन को सर्वोत्तम "प्रदर्शन बढ़ाने वाले" पदार्थों में से एक माना जाता है। पुराने समय में, इस वस्तु का उपयोग थकान के इलाज और मजदूरों की कार्य क्षमता में सुधार के लिए किया जाता था। कृंतकों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि लहसुन का सेवन व्यायाम प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। जिन लोगों को हृदय रोग था, उन्होंने 6 सप्ताह तक लहसुन का सेवन किया और इसके परिणामस्वरूप उनकी हृदय गति में 12% की कमी आई और व्यायाम क्षमता बेहतर हुई।

11. यूटीआई से लड़ता है और गुर्दे के स्वास्थ्य में सुधार करता है

ताजा लहसुन के रस में ई.कोली बैक्टीरिया की वृद्धि को कम करने की क्षमता होती है जो मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) का कारण बनते हैं। यह किडनी संक्रमण को रोकने में भी मदद करता है।

लहसुन घावों पर संक्रमण को कम करता है, बालों के विकास, हड्डियों के स्वास्थ्य और यकृत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। ज्यादातर घरेलू नुस्खे तभी असरदार होते हैं जब लहसुन को कच्चा खाया जाए।

12. व्यायाम की थकान को कम करता है

जापान के अध्ययनों के अनुसार, कच्चे लहसुन को जब पानी और शराब के मिश्रण में रखा जाता है तो व्यायाम सहनशक्ति पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। मानव अध्ययन भी किए गए हैं जिनसे पता चला है कि लहसुन वास्तव में व्यायाम थकान के लक्षणों में सुधार कर सकता है।

13. रक्त विषाक्तता को कम करता है

जो लोग व्यावसायिक खतरों के कारण सीसा विषाक्तता के प्रति संवेदनशील हैं, उनके लिए लहसुन सबसे अच्छा जैविक समाधान हो सकता है। 2012 में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन वास्तव में डी-पेनिसिलैमाइन की तुलना में रक्त में सीसा विषाक्तता को कम करने में अधिक सुरक्षित और बेहतर है, जो इसके इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली आम दवा है।

14. एस्ट्रोजन की कमी को दूर करें

वृद्ध महिलाओं में रजोनिवृत्ति की अवधि अक्सर साइटोकिन नामक प्रोटीन के अनियमित उत्पादन के कारण एस्ट्रोजन नामक महिला हार्मोन की कमी से जुड़ी होती है। देखा गया है कि लहसुन का सेवन कुछ हद तक इसे नियंत्रित करता है और इसलिए, रजोनिवृत्ति के बाद एस्ट्रोजन की कमी को दूर करने में प्रभावी हो सकता है।

15. ऑस्टियोआर्थराइटिस के प्रभाव या शुरुआत को कम करें

अपने नियमित आहार में लहसुन का सेवन ऑस्टियोआर्थराइटिस की शुरुआत को रोकने या कम करने में भी मदद कर सकता है। शोध से पता चला है कि लहसुन में डायलिल डाइसल्फ़ाइड नामक एक यौगिक होता है जो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है और इसलिए संभावित रूप से ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी हड्डी से संबंधित बीमारियों की शुरुआत में देरी कर सकता है।

16. हृदय की रुकावटों को रोकें

माना जाता है कि लहसुन आपके रक्त में प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट को कम करने में भी मदद करता है। ये प्लेटलेट्स रक्त का थक्का जमने के लिए जिम्मेदार होते हैं। लहसुन की स्वस्थ खुराक का सेवन रक्त पर प्लेटलेट्स के अत्यधिक थक्के जमने के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, यह धमनियों के अंदर अनावश्यक रक्त के थक्कों को रोकने में मदद कर सकता है जो आपके हृदय तक पहुंच सकते हैं और दिल के दौरे का कारण बन सकते हैं।