अपने सूजन-रोधी, मतली-विरोधी और अन्य गुणों के कारण अदरक के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। यह आपको वजन कम करने, गठिया का प्रबंधन करने, मासिक धर्म के लक्षणों को कम करने और बहुत कुछ करने में मदद कर सकता है।
अदरक दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पन्न होने वाले एक फूल वाले पौधे से आता है। यह मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह ज़िंगिबेरासी परिवार से संबंधित है, और इसका हल्दी, इलायची और गैलंगल से गहरा संबंध है।
प्रकंद (तने का भूमिगत भाग) आमतौर पर मसाले के रूप में उपयोग किया जाने वाला भाग है। इसे अक्सर अदरक की जड़ या, बस, अदरक कहा जाता है।
आप अदरक को ताजा, सूखा, पाउडर या तेल या जूस के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह कई व्यंजनों के साथ-साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, घरेलू उपचार और सौंदर्य प्रसाधनों में भी शामिल है।
1. इसमें जिंजरोल होता है, जिसमें शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं
अदरक का पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा के विभिन्न रूपों में उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। इसका उपयोग पाचन में सहायता करने, मतली को कम करने और फ्लू और सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद करने के लिए किया जाता है, जैसे कि इसके कुछ उद्देश्य।
अदरक की अनोखी खुशबू और स्वाद इसके प्राकृतिक तेलों से आती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण जिंजरोल है।
अदरक में जिंजरॉल मुख्य बायोएक्टिव यौगिक है। यह अदरक के कई औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार है।
शोध के अनुसार, जिंजरोल में शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। उदाहरण के लिए, यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, जो बहुत अधिक मुक्त कणों के कारण होता है
2. मॉर्निंग सिकनेस और मतली के अन्य रूपों का इलाज कर सकता है
अदरक मतली के खिलाफ प्रभावी हो सकता है, जिसमें गर्भावस्था से संबंधित मतली भी शामिल है, जिसे आमतौर पर मॉर्निंग सिकनेस के रूप में जाना जाता है।
अदरक कुछ प्रकार की सर्जरी से गुजर रहे लोगों के लिए मतली और उल्टी से राहत दिलाने में मदद कर सकता है, और यह कीमोथेरेपी से संबंधित मतली को कम करने में भी मदद कर सकता है।
आम तौर पर सुरक्षित होने पर, यदि आप गर्भवती हैं तो बड़ी मात्रा में लेने से पहले डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा है।
गर्भावस्था के दौरान अदरक उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है जो प्रसव के करीब हैं और जिन्हें गर्भावस्था के नुकसान या योनि से रक्तस्राव का इतिहास है। यह क्लॉटिंग विकार वाले लोगों के लिए भी अनुपयुक्त हो सकता है।
3. वजन घटाने में मदद मिल सकती है
मनुष्यों और जानवरों पर किए गए अध्ययनों के अनुसार, अदरक वजन घटाने में भूमिका निभा सकता है।
2019 की एक समीक्षा में निष्कर्ष निकाला गया कि अदरक के पूरक ने अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त लोगों में शरीर के वजन, कमर-कूल्हे के अनुपात और कूल्हे के अनुपात को काफी कम कर दिया है।
वजन घटाने को प्रभावित करने की अदरक की क्षमता कुछ तंत्रों के कारण हो सकती है, जैसे सूजन को कम करने की इसकी क्षमता।
4. ऑस्टियोआर्थराइटिस में मदद कर सकता है
ऑस्टियोआर्थराइटिस (ओए) में जोड़ों का विकृति शामिल है, जिससे जोड़ों में दर्द और कठोरता जैसे लक्षण होते हैं।
एक समीक्षा में यह निष्कर्ष निकाला गया कि अदरक दर्द और विकलांगता को कम करने में मदद कर सकता है। अध्ययन के आधार पर, प्रतिभागियों ने 3-12 सप्ताह तक प्रति दिन 0.5-1 ग्राम अदरक लिया। अधिकांश में घुटने के OA का निदान था।
हालाँकि, अन्य शोधों में समान प्रभावों का प्रमाण नहीं मिला है।
हालाँकि, कई लोगों ने इलाज बंद कर दिया क्योंकि उन्हें अदरक का स्वाद पसंद नहीं आया या इससे उनका पेट खराब हो गया।
5. रक्त शर्करा को कम कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है
कुछ शोध बताते हैं कि अदरक में मधुमेह विरोधी गुण हो सकते हैं।
2015 के एक अध्ययन में, टाइप 2 मधुमेह वाले 41 लोगों ने प्रति दिन 2 ग्राम अदरक पाउडर लिया।
2022 की समीक्षा में अदरक की खुराक लेने के बाद टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में फास्टिंग ब्लड शुगर और एचबीए1सी में उल्लेखनीय कमी पाई गई।
समीक्षा में 10 परीक्षणों के परिणामों को देखा गया, जिसमें प्रतिभागियों ने 8-13 सप्ताह तक प्रति दिन 1,200-3,000 मिलीग्राम (मिलीग्राम) लिया।
परिणामों से यह पता नहीं चला कि अदरक की खुराक ने लिपिड प्रोफाइल को प्रभावित किया है।
12 सप्ताह के बाद:
उनका उपवास रक्त शर्करा 12% कम था
उनका हीमोग्लोबिन A1c (HbA1c) स्तर 10% कम था
उनका एपोलिपोप्रोटीन बी/एपोलिपोप्रोटीन ए-आई अनुपात 28% कम था
उनके मैलोंडियलडिहाइड (एमडीए) का स्तर 23% कम था
उच्च एपोलिपोप्रोटीन बी/एपोलिपोप्रोटीन ए-आई अनुपात और मैलोनडायलडिहाइड (एमडीए) का उच्च स्तर ऑक्सीडेटिव तनाव के परिणामस्वरूप हो सकता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव का एक उपोत्पाद है। ये दोनों हृदय रोग के जोखिम कारक हैं।
हालाँकि, यह एक छोटा अध्ययन था, और इन परिणामों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
2019 की समीक्षा में यह भी सबूत मिला कि अदरक टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में एचबीए1सी को कम कर सकता है, लेकिन लेखकों ने यह निष्कर्ष नहीं निकाला कि यह तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
6. पुरानी अपच के इलाज में मदद कर सकता है
अदरक पेट के माध्यम से भोजन के मार्ग को तेज करके अपच को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
कार्यात्मक अपच तब होता है जब किसी व्यक्ति को बिना किसी स्पष्ट कारण के पेट में दर्द, सूजन, बहुत अधिक पेट भरा हुआ महसूस होना, डकार आना और मतली जैसे लक्षणों के साथ अपच की समस्या होती है। यह अक्सर चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के साथ होता है।
एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि मुख्य भोजन खाने से पहले अदरक और आटिचोक का सेवन करने से प्लेसबो लेने की तुलना में कार्यात्मक अपच वाले लोगों में अपच के लक्षणों में काफी सुधार हुआ।
7. मासिक धर्म के दर्द को कम कर सकता है
अदरक कष्टार्तव, जिसे मासिक धर्म का दर्द भी कहा जाता है, से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।
कुछ शोधों से पता चला है कि अदरक मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में एसिटामिनोफेन/कैफीन/इबुप्रोफेन (नोवाफेन) से अधिक प्रभावी है।
हालाँकि, अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
9. कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है
जिंजरोल और विभिन्न अन्य एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी यौगिकों के कारण अदरक में कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं।
कुछ सबूत हैं कि ये यौगिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर, जैसे कोलोरेक्टल, अग्नाशय और यकृत कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
एक अध्ययन में, कोलोरेक्टल कैंसर के उच्च जोखिम वाले 20 लोगों ने 28 दिनों तक प्रतिदिन 2 ग्राम अदरक का सेवन किया। अध्ययन के अंत में, प्रतिभागी की आंतों की परत में उम्मीद से कम कैंसर जैसे परिवर्तन दिखे।
हालाँकि, अदरक और कैंसर के खतरे से संबंधित अधिकांश अध्ययनों में मनुष्यों को शामिल नहीं किया गया है।
10. मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है और अल्जाइमर रोग से बचाव हो सकता है
कुछ शोध से पता चलता है कि 6-शोगाओल और 6-जिंजरोल - अदरक में मौजूद यौगिक - अल्जाइमर, पार्किंसंस रोग और मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसी अपक्षयी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी सूजन अल्जाइमर रोग और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के प्रमुख चालक हो सकते हैं।
कुछ पशु अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक में एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव यौगिक मस्तिष्क में होने वाली सूजन प्रतिक्रियाओं को रोक सकते हैं। इससे संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद मिल सकती है।
11. संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है
अदरक के रोगाणुरोधी गुण इसे बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ने में उपयोगी बना सकते हैं।
प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि यह इनके विरुद्ध प्रभावी हो सकता है:
स्टैफिलोकोकस ऑरियस (एस. ऑरियस), जो कई प्रकार की बीमारियों के लिए जिम्मेदार है
एस्चेरिचिया कोलाई (ई. कोली), आंतों में संक्रमण का एक कारण
कैंडिडा एल्बिकैंस (सी. एल्बिकैंस), जो मुंह, योनि आदि में फंगल संक्रमण का कारण बनता है
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